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<青岛披萨西餐专业培训创业课程>青岛红叶谷职业技能培训学校

小学作文课程

开课日期：随到随学

培训周期：电询

培训学校： 青岛红叶谷职业技能培训学校 金牌伙伴

授课地点： 青岛市利津路20号甲（青岛就业训练中心内）

咨询电话： 0532-80919910

神马价： 电询

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    培训周期 电询
    地址 青岛市利津路20号甲（青岛就业训练中心内）
    培训项目 课 程 内 容 学 期 学 费
    理论部分


    一.了解西餐的概念及西餐发展方向 

    1.西餐的概念 2.西餐的特征与特点 3.西餐在我国的发展与传播

    4.西餐业的发展状况

    二.西餐菜品主要流派及特点

    1.法国菜的风味和特点 2.意大利菜风味和特点 

    3.英国菜风味和特点

    4.美国菜风味和特点 

    5.俄国菜风味和特点 

    6.德国菜风味和特点

    三.西餐烹调的基本方法

    1.刀工操作的基本方法(西式烹调基本刀法的练习)

    2烹调操作基本方法

    四.西餐常用香料.原料及加工

    1．各种辛香调料的认知

    2．原料的品质的鉴定

    六.西餐礼仪

    1.西餐工具的种类及功用 2.西餐工具的摆设 3.餐具的用法

    4.进餐礼仪 5.西餐口布花的折放 6.使用餐具礼仪

    7.西餐宴席的组成及特点 

    八.西餐成本控制与成本核算

    1.菜肴价格计算 2.成本控制与核算 

    3.店内营业支出项的计算与控制

    九.西餐菜品的摆盘选型及配菜制作

    1.配菜菜品选择 2.配菜的制作 3.摆盘的布局

    4.平面及立体选型摆盘

    十．西餐物料公司及相关单位参观学习

    1．参观西餐原料公司 2．西餐调料 3．参观西餐器具用品店

    4．供货渠道 5．各大超市参观学习 
    学期：

    10天


    		优惠中
    操作部分


    汤类：Soup

    1)米兰蔬菜汤 Vegetable soup milanaise style 

    2)罗宋汤 Russian borscht

    3)奶油蘑菇汤 Gream of mushroom soup 

    4)鸡清汤 Chicken consommé 

    5)奶油芦笋汤 Gream asbaragus buewwsou 

    6)胡萝卜菜汤 Pureed carrots

    7)法国洋葱汤 French onion soup 

    8)奶油鸡丝汤 Gream of chicken soup

    9)水果冷汤 cold fruit soup 

    土豆浓汤；西式健康浓汤；芦笋浓汤；奶油鲍丝浓汤；玉米浓汤；奶油蘑菇

    浓汤；绿森林浓汤；

    比萨类：Pizza

    3)什锦比萨 Mixed pizza 

    4)培根比萨 bacon pizza

    5)夏威夷比萨 Hawaiian pizza 

    6)海鲜比萨 seafood pizza

    7)水果比萨 Fyuies pizza 

    8) 比萨配料切配 pizza

    9) 奶酪边比萨 cheese Grist pizza

    10）田园比萨 vegetable pizza 

    11）浓情比萨 nongqing pizza

    12）乡村风光 coutery pizza 

    13）色拉米比萨 salam pizza

    14）烟熏鸡比萨 chicken pizza 

    15）意式比萨 cheese pizza

    培根杂蔬披萨；墨西哥披萨；辣火腿杂蔬披萨；玛格丽特披萨；

    牛肉粒火腿披萨；


    任课老师：刘老师
    其它课程

    厨师、西餐培训

    咖啡调酒

    学校介绍

    红叶谷职业培训学校，成立于2002年，是青岛市劳动和社会保障局定点培训学校。学校座落在蓝天碧海、风景秀丽、气候宜人的海滨城市--青岛。自建校以来，赢得了社会各界的赞誉及家长和学生的信赖，曾多次被中央电视台及地方电视台予以追踪报道，多次应邀参加国内电视台综艺栏目的表演录制。为社会培养了近万名品学兼优、技能超群的优秀专业人才。学校以“对每一位学生负责，让每一位学生成才”为办学理念，坚持诚信办学，从严治校，精心育人，把提高教育教学质量做为永恒的主题。学校实行“军事化管理，爱心型教育，创新型教学”模式，培养全面的技能型、创业型人才。学校分全日制班和业余班，常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学签订培训协议，学不会可免费再学，就业率达100%，考试合格后颁发全国通用《职业技能等级鉴定证书》 ，毕业后学校帮助推荐工作，目前本校各个专业共有几十家签约单位在这里进行定向培训，本校毕业学生已经在很多工作岗位就业，由于掌握了专业技能，很快在单位担任要职，并受到用人单位的好评。学校现开设专业有花式调酒、英式调酒、咖啡饮料、西餐、西点、蛋糕、DJ、魔术专业。一流的教学设备，雄厚的师资力量，领先的多项化教学，为学生提供优秀的学习环境，掌握最全面的知识和技能。
    应成都、沈阳劳动局的邀请和众多学员的强烈要求，我校在成都和沈阳分别开办了成都红叶谷、沈阳红叶谷校区，大大方便了西部地区和北方地区的学员。
    山东青岛咖啡培训学校
    山东青岛蛋糕培训学校
    山东青岛西餐培训学校
    山东青岛调酒培训学校
    山东青岛红叶谷职业培训学校是青岛唯一专业培训学校 我校自建校以来备受社会各界的关注，曾被《中央电视台焦点访谈》、《SDTV—体育都市在线》、 《QDTV—1新闻60分》、《SDTV—齐鲁新72行》、等多家新闻媒体予以追踪报道。★培训项目：（全日制班 业余班 随到随学 包教包会） 调酒师（初级 中级 高级） 咖啡师（初级 中级 高级） 学员经培训考核合格后，由劳动和社会保障厅颁发《中华人民共和国职业资格证书》，全国通用

    公办学校，享受政府补贴学费优惠

    ★培训项目：（全日制班 业余班 随到随学 包教包会）咖啡师培训、蛋糕师培训、调酒师培训、糕点培训、西点培训、西餐培训
    ★招生对象及报名条件:学校面向全国常年招生，随到随学，全部学习内容从零开始教，包教包会，小班制教学，老师手把手传授技艺，学不会可免费再学。

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    学校地址：青岛市利津路20号甲（青岛就业训练中心内）

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    青岛红叶谷职业技能培训学校
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    • 课程总数：共100个

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