内审员培训课程背景:

    22000:2005表达了食品安全管理中的共性要求，而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织，无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商，物流供应商，包装材料供应厂商，农业化学品和食品添加剂供应厂商，涉及食品的服务供应商和餐厅。

    22000:2005采用了9000标准体系结构，将HACCP原理作为方法应用于整个体系；明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心，并将国际食品法典委员会（CAC）所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入；同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合，如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。

在不断出现食品安全问题的现状下，基于本标准建立食品安全管理体系的组织，可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果，向社会证实其控制食品安全危害的能力，持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品，满足顾客对食品安全要求；使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

食品安全要求是第一位的；它不仅直接威胁到消费者；而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉；甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此，本标准的推广，是具有重要作用和深远意义的。

3、  内审员培训课程目标：

（众多优秀企业案例讲解，注重工厂实际问题分析，清晰明了）

● 22000:2005的标准介绍

● 22000:2005的历史背景和发展历程

● 食品安全法律&标准

● 前提方案&HACCP

● 22000:2005的标准详述

● 22000:2005的评估

● 22000:2005的范围和申请

● 案例分析

● 审核的基本知识

● 审核员能力要求及评估

● 22000:2005内审计划的管理

● 确定审核目的、范围和资源要求

● 内审计划的准备

● 22000:2005文件审核

● 22000:2005审核执行

● 22000:2005报告撰写

● 22000:2005审核执行

● 首次会议

● 调查和记录客观证据

● 审核执行技巧

● 案例分析

● 练习、考试及评估

4、内审员培训对象：

   食品生产企业的负责人，品质部，生产部，技术部人员等

5、  内审员培训特色：

    国家注册高级审核员案例讲解、资料分享/研讨、企业实战资料分析、听课学员自身企实际案例诊断及解决对策、学员与学员、讲师互动、重点讲解标准实际操作原理、日常工作的重点、企业一至四阶文件编写要求、如何应对二三方审核、通用行业案例分析，学习过程学员可随时结合讲解内容提出意见及见解，全体师生共同分析，加深学习理解，避免理论空洞现象发生。

6、如何培养内审员自我诊断、自我改善的能力

1 、如何完整策划完成一个企业体系的实施？

2 、如何对现有体系进行分析，解决不足？

3 、如何策划一个企业的文件编制及对现有文件进行改善？

4 、如何进行一次完整内审工作的策划及实施？

5 、如何迎接二三方审核及准备工作？

7、精彩内部审核技巧和审核方法讲解

1 、过程审核方法及技巧；

2 、如何从现有文件中发现审核切入点；

3 、现场审核需要掌握的看、听、问技巧；

4 、分散审核方法及集中审核方法；

5 、以点带面审核方法及技巧。

8、内审表单及记录如何制作和填写

1 、审核计划工作的安排；

2 、各部门内审重点及检查表编写；

3 、如何发现并区分不符合性质；

4 、内审总结报告如何编制；

9、内部审核员培训资格考试

1、结合国家注册审核员考试大纲要求编制内审员试卷；

10、内审员培训讲师：胡老师

1、9001/14001/OHSAS18001注册高级审核员

2、QC080000/13485/22000/TS16949/环境十环标志/现场管理高级讲师